2025年6月3日，上海交通大学安泰经济与管理学院工会2025春季学期教职工文体培训班《重新认识咖啡》圆满结束。4 次课程中，陆开老师带领咖啡爱好者教职工们深入咖啡世界，将专业内容与趣味实践相结合，赢得热烈反响。

此次课程由陆开老师主讲，陆老师拥有 CQI 国际精品咖啡品质鉴定师（Q-Grader）认证、SCA 国际精品咖啡协会咖啡师高级认证，同时还是交大校友。陆老师从咖啡基础知识入手，带领教职工们走进咖啡的奇妙世界。他不仅详细讲解了咖啡的起源、生长环境和品种分类，还特别带大家了解并品尝咖啡果与咖啡花的冲饮，让教职工们对咖啡有了全新认知。来自世界各地不同风味的咖啡豆制作的手冲咖啡依次登场，丰富口感与独特香气让众人沉醉其中，真切感受咖啡文化的多样性。

在咖啡豆烘焙环节，陆老师将专业设备带入课堂，现场演示并教授咖啡豆烘焙技巧，从温度控制到时间管理，手把手指导学员通过闻香、听爆豆声判断烘焙程度，每个细节都详尽阐释。教职工们兴致勃勃参与实践，亲自体验咖啡豆在烘焙过程中的奇妙变化，空气中弥漫的浓郁咖啡香气与热烈温馨的课堂氛围交织，成为独特风景。

此外，陆开老师还指导教职工们实践咖啡杯测流程，详细介绍从香气、酸度、醇度、甜度和平衡度等多个维度评判咖啡的方法。大家认真学习、积极互动，在实际操作中有效提升了咖啡品质鉴赏能力。

此次课程的成功举办，不仅让教职工们了解了咖啡专业知识与技能，更在繁忙工作之余提供了放松身心、享受生活的平台，促进了教职工间的交流合作，进一步增强了学院凝聚力与向心力。学院工会将继续通过开设多元化文体课程满足教职工个性化需求，助力教职工在多元体验中涵养生活情趣、激发工作热情，共同书写学院文化建设新篇章。